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甘味料は食品に甘味を与える物質の総称です。一般に、甘味料は、栄養甘味料と非栄養甘味料に分割できます。ショ糖同じ重さの甘さと元カロリーを生成は、スクロースはカロリーの 2% を作り出すよりも、それは主に糖と糖アルコール、グルコース、フルクトース、イソマルト、マルチトール; などの様々 な含まれていますショ糖の甘さが同じで、カロリーはショ糖によるカロリーの 2% 未満です。甘草、ステビアとマンゴスチン、サッカリン ナトリウム、サイクラミン酸、アセスルファム、甘味料、添加物の甘さの変更された側のよう天然甘味料が含まれています
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